Liebe Gäste!

Alle Speisen und Getränke, die nicht anders gekennzeichnet sind, sind ausschließlich in Bioqualität. Es wird alles frisch für sie zubereitet, aus saisonalen Zutaten, wenn möglich aus der Region.

Wir hoffen dass wir Sie mit dieser Auswahl zufrieden stellen können. Falls Sie weitere Fragen und Wünschen haben, stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung.
Unsere Menüs zu Weihnachten sind:

Menüs zu Weihnachten

Zusätzlich gibt es eine kleine Speisekarte

Menü 1

Pastinakenschaumsüppchen

 mit Lebernocke

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Sülzchen vom Perlhuhn mit Kürbisvinaigrette

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Rinderfilet mit Kürbiskernkruste auf Meerrettichschaumsauce

dazu  Kartoffelgratin und  Rotkohl-Kürbisroullade

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Nougat-Himbeertörtchen mit Vanilleschaum

48,80 € / 41,10 € als Dreigangmenü

Menü 2

Süppchen von Huhn und Kokos, mit Stangensellerie und Fenchel

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Mit Butter und Zitrone gebratene Jacobsmuschel an buntem Linsensalat und Kürbis-Ingwerchutney

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Lachs und Jacobsmuschel im Wirsingmantel gedämpft, an Weißweinsauce, geschmortem Chicoree und Rote-Beete-Perlgraupen

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Safran-Grießauflauf mit Blutorangengrütze und Lebkucheneis

40,70€ / 31,70 € als Dreigangmenü

 

Menü 3

Süppchen von Roter –Beete, roten Linsen und roten Äpfeln

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Karottenflan an buntem Linsensalat und Kürbisvinaigrette

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Parmesan-Kichererbsenplätzchen an Kürbiscreme und gratiniertem Fenchel

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Safran-Grießauflauf mit Blutorangengrütze und Lebkucheneis

35,70 €/ 28,90 als Dreigangmenü